Скачать видео урок, его текстовую версию, а также исходный код проекта можно по этой ссылке:
Android программирование (видеоуроки). В этом уроке: пишем звук с помощью MediaRecorder. Воспроизводить звук мы научились, теперь попробуем его записать. Для этого можно использовать MediaRecorder. Этот же класс используется и для записи видео, но об этом поговорим в следующих уроках. Пока нас интересует звук.

Форматы аудио можно посмотреть здесь:
Кодеки можно посмотреть здесь:

Для англоязычных пользователей есть английские титры.

Текстовая версия урока:

Обсуждение урока на форуме:

Android Programming (video tutorial). In this lesson: write the sound using MediaRecorder. We have learned to play the sound, now we will try to write it down. You can use the MediaRecorder. The same class is used for recording video, but let’s talk about this in a later tutorial. While we are interested in sound.
For English-speaking users have English subtitles.

Text version of the lesson:

Talk lesson Online: